• BIST 95.953
  • Altın 238,746
  • Dolar 5,8268
  • Euro 6,5545
  • İstanbul 12 °C
  • Ankara 5 °C

Bozanın Faydaları nelerdir! Bozanın içeriği nedir?

Bozanın Faydaları nelerdir! Bozanın içeriği nedir?
Soğuk kış günleri yaklaşırken, geleneksel Türk içeceği Boza raflarda yerini almaya başladı.

Tarihin en eski içeceklerinden olan Boza, metabolizmayı güçlendirici özellikleriyle kış aylarında tercih ediliyor. Havalar soğudukça vücutta enerji harcaması azalıyor ve gıdalardan alınan enerjiyle vücut ısısı korunmaya çalışılıyor. Bu nedenle kışın karbonhidrat içerikli ve besin değeri yüksek gıdalara eğilim artıyor.

Eskiden sokak satıcılarından temin edilen Boza, günümüzde daha çok marketlerden ve internet üzerinden siparişlerle alınıyor. Bu noktada güven ve hijyenik koşullar da ön plana çıkıyor.

Peki boza alırken nelere dikkat etmek gerekiyor? 1979 yılından bu yana sektöre hizmet veren Karemiş Boza markasının Genel Müdürü Müslüm Yağcı, yılların deneyimi ile boza hakkındabilinmesi gerekenleri aktardı;

İşte BOZA hakkında bilmeniz gerekenler;

"Boza'nın tazeliği çok önemlidir. Yoğun kıvamlı, beyaza yakın sarımsı renkte olmalıdır. Açık boza mayalı olduğu için saklama ve tüketim süresi 4-5 gündür ve serin ortamda saklanmalıdır. Soğuk ortamda bekletmeniz durumunda, içindeki bakteriler üşür ve fermente süreci yavaşlar, bu durumda ise tüketim süresi 8-10 güne kadar uzayabilir. Gün geçtikçe bozanın ekşiliği artacaktır. Marketten satın alınan ürünler ise mayalı olmadığı için saklama süresi 15-20 gündür.

Boza her yerden alınmaz. Kıvamı, rengi, aroması, lezzeti ve hijyenik koşullar bakımından mutlaka güvendiğiniz yerden alın."

boza.jpg

Bozanın içeriği nedir?

"Boza temel olarak, mısır, darı, buğday, su ve şeker ile hazırlanan fermente bir üründür. Günümüzde yaygın olarak sade hazırlanır. Biz sade bozayı 1979 yılından beri üretiyoruz. 2009 yılından bu yana da patentini aldığımız Karadutlu Boza'yı üretmekteyiz. Fermantasyonu tamamen doğal yöntemlerle gerçekleştiriyoruz. Karadut meyveleri son aşamada ilave ediliyor. Çok eski dönemlerde de bozanın değişik lezzetlerle harmanlandığını biliyoruz. Karemiş olarak farklı tat ve aroma arayışları konusunda arge çalışmalarımız sürerken Karadut meyvesi ile çok güzel bir uyum yakaladık ve bu ürünümüzün patentini aldık. Karadut hem vitaminler bakımından çok zengin, hem meyvelerin muhteşem kokusu ve tadı bozaya farklı bir boyut kattı. Aynı zamanda bu farklı aromayla çocuklara Boza'yı sevdirdik."

Bozanın Faydaları;

* Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücut direncini arttırır, hastalığa karşı koruma kalkanı sağlar.
* Fermente olduğu için sindirim sistemi için yararlı bakterileri üreterek probiyotik etki sağlar.
* Enerji ve besin değerleri oldukça yüksektir, 1 bardak boza yaklaşık 428 kcal enerji içerir.
* Mide yanmasını önler, bağırsak fonksiyonlarını düzenler, hazmı kolaylaştırır.
* B grubu vitaminler, A ve E vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor mineralleri bakımından zengindir.
Boza Ne İle Tüketilir

Boza bardaktan içilir, kaşıkla sadece dibinde kalan tortusu yenir. Eski dönemlerde içine pekmez, karanfil, tarçın ve zencefil eklenirdi. Günümüzde ise genellikle tarçın ve sarı leblebiyle tüketiliyor.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Kış enfeksiyonlarına karşı 12 etkili öneri08 Ocak 2019 Salı 16:47
  • İlkyardımda doğru bilinen yanlışlar22 Aralık 2018 Cumartesi 13:06
  • Güçlü bir hafıza için 8 besin19 Aralık 2018 Çarşamba 16:29
  • Kışın kilo almayı önleyen 8 etkili yol10 Aralık 2018 Pazartesi 13:39
  • Rezene çayının faydaları neler?05 Aralık 2018 Çarşamba 12:01
  • Reflü şikayetlerini azaltan yiyecek ve içecekler04 Aralık 2018 Salı 11:48
  • Bozanın Faydaları nelerdir! Bozanın içeriği nedir?28 Kasım 2018 Çarşamba 01:35
  • Gripten kansere dek birçok hastalığı önlüyor24 Kasım 2018 Cumartesi 12:35
  • İmar Barışı başvurusu nasıl yapılır?20 Kasım 2018 Salı 16:00
  • Ağız kokusuna 10 doğal çözüm17 Kasım 2018 Cumartesi 13:26
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Birinci Bölge | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.