• BIST 94.082
  • Altın 190,182
  • Dolar 4,7932
  • Euro 5,6125
  • İstanbul 26 °C
  • Ankara 22 °C

Ekim’de Gel

Gürkan BOZTEPE

Ekim geldi İstanbul’da neler oluyor biliyor musunuz? Hem Gastronomik hem mekan hem de Turizmsel ne trendler var.

Ama her şeyden önce Kültürel trendlerden başlamak isterim. Az önce Zorlu Psm ‘de Karşıyakalı dostum Hakan Meriçlileri’in daveti üzerine gittiğim muhteşem oyunundan sizler bahsetmek isterim.

Eve gelir gelmez tüm heyecanımla ‘’Binde bir Gece Diyalogları ‘’adlı oyunu sizlere aktarmak isterim. Oyun benim hayatımı anlatması açısından çok ilgimi çekti. Ama her erkeğin başına gelebilecek traji komik hikâyeyi bu kadar güzel oynayabilir Hakan…

Bu arada Begüm Kütük’ü içten tebrik ederim, Hakan kadar başarılı. Genelde Güzel şarışın kadınların aynı zamanda Komik olabileceği çok zor rastlanan olaydır. Begüm; güzel kadınlığın getirdiği tüm egolardan sıyrılmış gerçek bir tiyatrocu olmuş. Oyun içinde akıcı diksiyonu ve Hakan ile uyumlu oyunculuğu tüm seyirciler tarafından takdirle karşılandı.

Gelelim Hakan’a, zaten üstad olan Hakan İzmir 9 Eylül GSF den başlayan kariyer yolculuğunda geldiği nokta; hakkedilmiş bir Zirve. Hakan kendini her gün yetiştirdi ve bu noktaya alnının teri ile geldi. Hem komik, isterse yakışıklı, isterse içinde şeytan tüyü olan kıvrak zekalı bir tiyatrocu. Bizim İzmir Karşıyaka’dan zaten boş adam çıkmaz. Her konuda fırlama adam çıkar. Hakan şu anda oyunculuğu, cana yakınlığı ve en önemlisi alçakgönüllü sanatçı kimliği ile tüm hayranlarının kalbini fethetmeye devam ediyor. Aslında onun basketçi geçmişini bilmeyen genç kızlar kendisinin nasıl bu kadar fit kalabildiğini merak ediyorlar. Bu arada çalışkanlığının en güzel örneklerin ben canlı şahidiyim. Bir gün yine Cihangir’de bir kafede Serra Yılmaz ile oturuyorum, aaa bir baktım yana Hakan geldi (Meriçliler) almış eline Yunanca replikler, ders çalışır gibi Yunanca Tiyatro çalışıyor. İşte dedim çalışkanlık…Şimdi ise semeresini alıyor. İyi ki varsın Hakanım…Yolun açık olsun.

gurkan-034.jpg

Gelelim Ekim den Önemli konu başlıklarına; Gastronomi Turizmi; artık Kültür Turizm Bakanlığı tarafından bir Turizm Çeşidi olarak resmen kabul edildi. Geçenlerde Bomonti Hilton’da 1.Şura hazırlıkları toplantısına Gastronomi Turizmi Derneğimiz ;Bakanlık Tanıtım Dairesi tarafından çağırıldı. Ardından çalışmalar toplanıp 1-3 Kasım tarihlerinde Ankara Külliye de gerçekleşecek Turizm Şurası’nda temsil ediyor olacak.Bu aslında çok önemli bir gelişme çünkü dünyada artık en önemli turizm çeşidi olarak kabul edilmiş ve en fazla para bırakan Gastronomi Turizminden ülkemiz en zengin ürün ve lezzet yelpazesi ile faydalanıyor olacak. Bu organizasyon içinde diğer fikirleri alınan Karaköy Güllüoğlu, Cüneyt Asan (Et Profösörü-Günaydın Et), Tures-Turyid-Mehmet Gürs-Osman Serim, Tayyar Zaimoğlu, Türsab, Metro Grosmarket, Antep Belediyesi Başkan Yardımcısı Fikret hepimiz; Vedat Başaran moderatörlüğünde toplandık. Sabah 9 da girdik akşam 19 da zor çıktık. Değerli kişiler değerli yorumlarla ortaya çok güzel çalışmalar çıkartıyoruz. Ülkemiz ve Gastronomi Dünyası için hayırlı olsun. Bu başarı hepimizin ama en önemlisi Gastronomi Turizmi Derneği üyelerinin. GTD üyelerinin karşılık beklemeden yaptıkları çabaları; Ankara’nın kulağına gitti.

Dün akşam ise UFRAD (Uluslararası Franchise Derneği) Gala yemeği ve Ödül töreni için Sarıyer’deki Büyükdere İskele restorandaydım. Muhteşem ödüller Türkiye’nin en önemli markalarına verildi. Önemli marka temsilcileri masalarda kaynaştı. Bilindiği üzere Ülkemizde ses getiren ‘’Bayim Olurmusun Fuarı ‘’ başarı ile gerçekleşiyor. 1200 den fazla değerli marka yatırımcıları ile buluşuyor. Bu anlamda Dr. Mustafa Aydın vizyonerliğinde geçekleşen fuar aslında UFRAD derneğinin gücünün sadece bir yansıması.Ama Fuarın organizatörü Aycan Helvacıoğlu ve ekibini takdir etmemek imkansız.Bakanlarla açılışlar gala yemekleri ve her Anadolu markasını bir Dünya markası haline getirmek için ortam yaratmak hiç de kolay değil. Haftaya Dubai ye gidiyorum. Niye mi artık Ufrad üyesi Türk markaları Dubai vb ülkelerde şubeler açıyor. Bağzı markalar zaten açılmış durumda; Nusret,Big chefs, Gürkan Şef vb değerli markaların yanına Ufrad üyesi niceleri katılacak. İşte Türk Gastronomik Markalarının değerli çalışmaları meyvelerini veriyor. Bu emekleri ilk başlatan Mustafa Aydın hocam bayrağı her sene yukarı taşıyor. Gizli kahraman ise Genel sekreterimiz İrem Aydın. EEE Ne de olsa İrem hanım İzmirli çağdaş ve mükemmel bir bakış açısı olan değerli dostumuz.

Bu hafta sonu Gastronomi Turizmi Derneği Bodrum şubesi faaliyete başladı. Bu konuda karışıklık olmaması sebebi ile taklitlerimizin de olduğunu özellikle belirtmek isterim. GTD Bodrum ve tüm şubelerinin en önemli özelliği; Etkinliklerden para toplamaması. Üye ve üye adaylarını her etkinliğinde ücretsiz ağırlayan bir dernek. Sadece Türkiye için Proje Üretip Türk Gastronomisini ve Türk Mutfağını Dünyaya anlatmakla kalmıyor aynı amanda etkinliklerden de para istemiyor. Bodrum’da Gül hanım, Hale hanım ve pek çok nitelikli üyemiz ile merkezde 30 metrelik 3 katlı bir yatta ilk toplantımızı gerçekleştirdik. Nice önemli icraatlar Bodrumluları bekliyor. Türkiye ve bodrum için hayırlısı olsun. Sıra Antakya’da…

Tepe Gourmet catering kuruldu ve ilk işini bu hafta sonu Den den yatçılık vip yatlarında başladı. Bu catering firması bildiğiniz gibi değil. Tepe Gourmet Ana özelliği Markalı şeflerle Boğazda yatlarda Türk Mutfağı ve diğer Mutfakların İngilizce şeklinde yemek sunumları ve yemek hikayelerini anlatarak sunum yapan tek firma. Tepe Gourmet Yöneticisi Pınar Özçaltepe ve Yardımcısı Merve hanımlara içten başarılar dileriz. Sardunya Cateringdeki başarılı iş yaşamlarının çıtasını burada daha da yukarı taşıyacaklarından kuşkumuz yok. Şeflerin isimlerini duyunca Başarı kaçınılmaz. Murat Bozok (Usla), Aydın Demir (Feriye), Deniz şef (Alancha), Rahmi Yılmaz (Sheraton Çeşme), Semi Hakim  ilk aklıma gelenlerden…

Tures lezzet Festivali. İşte burada herkesin gıpta ile baktığı bir organizasyondan bahsetmeden geçemeyeceğim. Etrafta başında Gastro ile başlayan sayısız festival ve etkinlik yapılmaya başlandı, hem tüketiciler hem de sponsorlar hangi birine katılacağını şaşırdı. Yenikapı meydanında Ramazan Bingöl başkan önderliğinde yapılan bu organizasyon hem Büyükşehir Belediyesi hem de Devlet erkanı tarafından tanınan en önemli organizasyonlardan biri idi. Orada Bilal Erdoğan ile uzun uzun sohbet etme imkanı buldum.

gurkan1-029.jpg

Kendisine nedense çok tepkiler var ama ben çok sevdim. Özellikle mütevazi bir kişilik, bana o kadar koruma verseler kendimi başbakan havasına sokardım. Ayrıca Gastronomi Turizmi konusuna inanmış hatta israf edilen yemekler konusunda da müthiş fikirleri mevcut. Bilal Erdoğan haricinde; stand olarak katılan uluslararası değerli kurum ve gastronomi okulları da Yenikapı meydanında özel çalışmalar yaptılar. Açılışta Gürkan Şef kardeşimin (adaşımın) Showları ve etini tatmak da çok zevkli idi.

gurkan2-025.jpg

Benden bu haftalık bu kadar, kalın sağlıcakla…      

Gürkan Boztepe

gb@markadoktoru.com.tr  

Bu yazı toplam 435 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Birinci Bölge | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.