• BIST 94.082
  • Altın 190,182
  • Dolar 4,7932
  • Euro 5,6125
  • İstanbul 26 °C
  • Ankara 22 °C

Fark Getirenler

Gürkan BOZTEPE

Az önce Denizatı Eğitim kurumları sahibi Murat Atçı yanından ayrıldım.

ODTÜ mezunu ve kulaktan kulağa reklâm haricinde diğer aksiyonlara çok sıcak bakan bir hoca değil. O kadar başarılı olmuş ki ilkokuldan liseye kadar 20 yıldan beri yüzlerce çocuğu eğitiyor eğittiriyor.

Kendi eğittiği yetmemiş en iyi hocaları transfer etmiş. O da yetmemiş her öğrencisini ücret almadan İngiltere veya Almanya ya Dil öğrenmelerini pekiştirmek için 1 ay ücretsiz yolluyor. Her şey dahil.

Bu aksiyonlar sonucu Camridge English School ile de işbirliği anlaşması yapmış.

Şimdi Murat Atçı hocamız kendi sektöründe ses getirmiş ve fark getirmiş. Kendisini içten tebrik ediyorum.

Gelelim bitmeyen rekabet ve her geçen gün zorlaşan Gastronomi Sektörüne: bu konuda ise özellikle Et uzmanlığı olan mekânlar vardı ama tekrar tekrar gittiğim KALBUR u yazmadan geçemeyeceğim. Geçenlerde anneler günü sebebi ile İzmir’den gelen annemi götürdüm. Her zamanki lezzet ve kalite standardını koruyor. Biliyorsunuz mekânlar önce tutar sonra para kazanır ve sonra da inişe geçer ya burası öyle değil. Hizmete hata yok. Etlerde mezelerde hata yok. Özellikle Küşleme benim favorim. Kalbur kebab veya lokum çok başarılı. Ama en son ki Künefe de başarılı. Ama mekanı işleten her zaman patronun bakış açısıdır. Metin kardeşimizi ve ekibini tekrar tebrik ediyorum,işini biliyor tek tek masaları o güzel takım elbisesi ile dolaşıyor,ilgili alakalı.Tek hatası ben gittiğimde karşılama ve masa yönlendirmede yaşandı rezervasyonlara bakan arkadaşların daha dikkatli olmaları gerekmekte 82 yaşındaki kadını yanlış masaya oturtup sonra yer değiştirtmemek lazım.

Metin gençliğimizde efsane olan Samantha Fox’u en güzel eti temsilen Ataşehir’deki mekanına getirerek sektörde fark getiren yatırımcılardan.

İşte fark getiren yatırımcı istiyoruz ama artık Megan Fox’u getirip duyuralım.Çünkü bu kadar değerli mekanları iyi duyurmak lazım.

Bağzı mekânlar vardır ki gitmeye değer bunların hepsi de İstanbul’da olmak zorunda değildir. En güzel Balık en taze kalkan ucuz salata denize sıfır nerde yenir derseniz benim gibi İzmirli’nin İstanbul’a yakın gidebileceği en mantıklı yer tabii ki Amasra Boztepe orada her şeyin tazesi organiği ve ucuzu var. 

Bundan sonra yazım doğal olarak taraflı olacak Çünkü Boztepe bizim ailenin bölgesi orada her şey soyadımız ile başlıyor.

Ama tavsiye edeceğim bu mekânı yılların beri ilk kez yazıyorum. Mavi Yeşil restoran. Sahibi Tuncer Pekin; halamın oğlu selamımı söyleyin size güzel bir yere oturtsun. Zaten Ets -Anı vb tüm turlar gittiğinde orada sıra bekliyor. Tuncer’i tebrik etmemek olanaksız bizim aileden gastronomiye yatkın pek çok kuzen çıktı ama Tuncer Amasra nın uçsuz bucaksız tertemiz sahilindeki tek balık restoranın sahibi. Belediye başkanı da vizyonlu. Sanırım ilerde Boztepe’de bir yatırım yapacağım. UNESCO tarafından koruma altına alındığından beri organic gıda ve taze deniz ürünleri açısından popüleritesi artmış. Kendimi Boztepe ara sokaklarında dolaşırken alaçatı veya Como  gölü evlerinde hissettim. Baba ve dedelerimizin tarihine sahip çıkmak bizim görevimiz.  Belediye başkanı vizyonu ile burayı eskiden olduğu gibi İstanbul sosyetesinin yazlığı şekline dönüştürüp Fatih Sultan Mehmet’in bakıp hayran kaldığı Amasra; Boztepe’ye sahip çıkarak Marka Şehir kavramına daha da yakınlaştıracaktır.

Hayata değer katanlar açısından bugün size takdim etmek istediğim önemli bir kişi var Nesrin Eriş. Kim mi? diyetisyen. Evet bildiğiniz üzere herkes bu aralar fazlalık 5 kilosonu vermeye çalışıyor. Bunları nasıl vereceğinizi anlatan kişi 7-24 çalışıyor ve her hastasına bıkıp usanmadan her telefonuna cevap veriyor.İşine aşık bir anne.Onun da anneler günüydü ama çok kısa bir sure önce annesini Alzahimer dan kaybetti.Anne olmanın ve annesiz olmanın ne demek olduğunu çok iyi biliyor.

Önümüzdeki dönemde Panoromik Beslenme adlı muhteşem bir kitap çıkartıyor. Nesrin hanım Nişantaşı ve Bakırköy ofisleri arasında mekik dokuyor.

Özellikle Kitabını sosyal sorumluluk kapsamında Çocuk Kalp Vakfı yararına çıkartması beni çok etkiledi.

Çocuk Kalp Vakfı; Kalp Vakfı ile karıştırılıyor. Bu projenin detayını öğrenmek ve gerçekten amacına ulaşıp ulaşmayacağını bilmek adına takipçisi oldum. Baktım ki vakıf da olağanüstü işlere imza atıyor ve çok daha desteğe ihtiyacı var. Vakfın da Lokomotifi Prof. dr Tayyar Sarıoğlu. Çok değerli bir hocamız, her türlü imkânı zorlayarak minik kalpleri sağlığı ile buluşturuyor. Bunun ne demek olduğunu yazıyı okurken anlamanız çok zor. 40 Senelik dostumun kızı onun hastası oldu ama ondan önce Amerika’ya mı götürsek dediler ama Tayyar hoca yurtdışındaki hocaları hiç aratmadan mükemmel operasyonlarla biricik kızı Yasemin’i tekrar hayata döndürdü.

Biz bu yazıları yazarken hayata değer katan Tayyar hoca belki başka bir minik kalbi onarmak ile meşgul. Bu kalplerin sosyal etkinliklerine katılarak onlarla çocuk tiyatrosunu izledim. Acayip keyif aldım.

Tebrikler Tayyar Hocam tebrikler Nesrin Hocam. İşte insanı insan yapan faktörler burada başlıyor. Sektöründe fark getir sosyal sorumluluk projesi üretmek için illa holding olman gerekmiyor bir diyetisyen veya bir profesör de topluma değer katıyor.

Fark getiren bir proje daha var Turizmin dibe vurduğu bu günlerde SİNGLE HAREKETİ başlamış. Odada tek kişi kalan Singlerdan biliyorsunuz 1 değil 1.5 kişi parası alınıyor. Bu konuda adaletsizlik olduğunu düşünenler sosyal medyada birleşmişler ve bir hashtaq oluşturmuşlar. Adı:s1inglehareketi .Şimdi bütün Singlelar yaşadı.Bu hareket gittikçe büyüyor, Crowne Plaza dan Eski Turizm Bakanı Bülent Akarcalı’ya kadar destek veriyormuş. Otellerimiz yabancı turist arayacağına ülkedeki 1,5 milyon single 20 milyon usd lik bir pazarı kaçırıyorlarmış. Bu uçuk fikir kimden mi çıkmış? Tabii ki Gürkan Boztepe’den… 

Hepimizin öğreneceği çok şey var.

Bu haftalık da bu kadar

Bu yazı toplam 451 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Birinci Bölge | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.