• BIST 94.682
  • Altın 226,088
  • Dolar 5,7239
  • Euro 6,5541
  • İstanbul 17 °C
  • Ankara 10 °C

Kırklareli Gurmeleri

Gürkan BOZTEPE

Ben hep diyorum ülkemiz cennet ama gezip görmek lazım.

Trakya Kalkınma ajansı davetlisi olarak Gastronomi Turizmi Derneği üyelerimiz ile Kırklareli’nin Gastronomik ürünlerini ve kültürünü deneyimleme imkanımız oldu.

Bu önemli destinasyonun son zamanlarda İğneada haricinde fazla duyulmamış olması üzücü. Neler ikram ettiler neler aslında ortalama üyelerimiz 1.5 kilo alarak döndük dediğine göre siz hesap edin durumu.

Aslında 2 günlük gezi ama 20 lokasyonda mola verip yemek yenildiği için insan zorlanmakta.

Kırklareli’nin en önemli özelliği nedir derseniz Atatürkçü halkı,burada alkol avrupa topraklarındaki gibi bir yaşam tarzı. Diğer önemli özelliği ise Peynir ve yoğurt çeşitleri.

Trakya etlerini anlatmaya gerek yok sanırım İstanbul’da her iyi kasap ve havalı Steak House mekanları Trakya’da gezinen manda etleri satıyor. Hele kurutulmuş bir et tadımladım ki emin olun bu tad İtalya PO ovasında ve İspanya San Sebastian’da yok…

Mükemmel Helvası haricinde tadımlanacak süper börekleri var. Bosna dakilerden iyi. Belediye iyi çalışıyor. Alaçatı sokakları formatında evler sokaklar restore etmiş muhakkak görülmeli.

gurkan-012.jpg

İnsanları sevgi dolu.

Doğal güzellik deseniz nerden başlasam bilemiyorum. Yediklerimizi eritmek için en son 2.5 km Longöz Ormanlarında yürüyelim dedik. Orası da Dünyaca Ünlü.Burada yaklaşık 5-6 metre yüksekliğinde su biriktikten sonra 16-17 Mayıs tarihlerinde denize doğru bir patlama ile muhteşem ağaçları söküp götürüyormuş.

Doğa Sporları başkanına bu ormanda ne traeking turları neler neler yapıyormuş her adımda bize anlattı. Kdosk; Metin Erman’a teşekkürler. Kendini yeme içmeye değil de Doğa sporlarına adamış arkadaşlara duyurulur. Bu arada Türkiye de neden Doğa Sporları kıyafetleri bu kadar yüksek fiyata satılıyor bu da sürekli kafama takılıyor. Kendimizi doğaya verelim desek kıyafet yok bisiklet falan derken 10 bin TL yoksa evde otur. Bari kendini ezik hissetme.

O işteki aksesuar Harley Davidson kullanıcında yok.

Neyse dönelim restoranlara nerdeyse çoğu manzaralı.Kaldığımız otel ise muhteşem manzaraya sahip.

gurkan2-007.jpg

Tüm çalışanlar dost canlısı.GTD YK üyemiz Genel Sekreterimiz Metin Çelik bey ve eş Özlem hanım olağanüstü bir performans ile gelen tüm konuklar ile tek tek ilgilendi.Hatta Çamurda yürümem diyen Ömer Kartın kardeşimizin kolundan tutarak trekking turumuzu başarı ile tamamlattı.

Ben de Ömer gibiyim aslında 5 yıldızlı otellerde tadımlamak varken niye arazide yorulalım ama kazın ayağı öyle değil öyle güzel arkadaşlıklar o gezilerde oluşuyor ki şu anda Kars ‘dan Hongkong a kadar tüm network bu geziler olmasa olmuyor..

Tabi işin en önemli kısmı tanıştığın kişilerle arkadaşlıkların pekiştirilmesi.Genelde Türk İnsanı bu konuda gerekli emek ve çabayı göstermiyor. O yüzden de emek sarf edilmesi gereken önemli dostluklar kaybolup gidiyor.

Ben elimden geldiğince arkadaşlıkları sürdürmek taraftarıyım. İş ;sosyal medya gücüne kalsa da ….

Neyse Kıyıköy çok özel bir yer .

gurkan1-011.jpg

İğneada da Alaçatı köşe kahve formatında tam köy meydanında bir kahveci ve kahvaltıcı var ki o dostumuz işi çözmüş. Kumda kahve içeceksen oraya gideceksin. Kafe Limanköy.Kıyıköy de akşam yemeğini ise muhteşem manzaralı Marina Restoran’da tavsiye ediyorum.Palamutları yerken parmaklarınızı yersiniz. Konaklama da oraya çok yakın yine super manzaralı Kıyıköy Resort’da kaldık. Hizmet süperdi. Ve buraya gitmeye değer.

Bu arada Muhtarımızın çabasını da takdir ettik.Normalde Muhtarlık ikametgah alınmaya gidilen küçücük bir baraka olarak bilinirken Muhtar ; muhşeşem bir kütüphane ve bina kazandırmış.İçinde seminer salonu var orada bize bilgi verildi.

Ardından da Gastronomi Turizmi Derneği için el yapımı bir tepsi baklava ile açılışı ben yaptım.

Buradan önce Doğal yemekleri tadımlamaya gittiğimiz Demirköy’de çok önemli bir mekan var.adı Samakof Restoran. Öyle güzel kuzu eti yedim ki ben kuzu eti kokar diye sevmeme rağmen helva gibi pişirmişlerdi. Neden Taşfırında biz gelmeden 4 saat Tuzda Organik Tavuk ve Kuzu eti pişmiş.Tabi sonra helva gibi oluyor.Buradaki Yatırımcı ve Aşçıyı tebrik ederim.Aşçı işi çok iyi biliyor.Ona yakında Transfer teklifleri gelirse şaşırmamak lazım. Bu arada Papazın evinde bize muhteşem peynir şarap tadımlamaları yaptırıldı. Süzülmüşlerin Koyun yoğurdunu da burada ve dükkanında tattık.

Buradaki yemekte bize destek olan Trakya üreticileri ve bağ rotaları için işbirliği içinde olabileceğimiz dostlara içten teşekkürler.

Bu gezide en son ne zaman gördüğümü bilmiyorum Avrupa nın ilk yerleşik evini görüp içine girdim.Ne zaman yapılmış 8200 Yıl önce.Avrupa ya bu evden çağdaşlık gitmiş.

Bu gezide ördekleri ve alabalıkları ekmek vererek elimle besledim. Bu benim için çok önemli.Hayatta mutluluk aslında bu kadar basit olduğunu tekrar tekrar yaşadım.

Hayatı biz satın alma manyaklıkları ile neden yeni model arabam veya neden son model cep telefonum yok diye düşündürten sistemin içinde ufalanan mutsuz hayatları gözlemleme imkanım oldu.

gurkan3-005.jpg

Longöz Ormanları ne demek olduğunu burayı gezerken içinde anladım. Brezilya da tek örneği olan bu büyüklükte bir doğa güzelliği ve doğa olayını içinde gezerek anlayabiliyorsunuz yeterki doğru rehber ve doğru tarihlerde orada olun. Ekoturizm ,trekking için ideal yerler. Hayatımda en özel mantarı burada gördüm.

Longöz Ormanı büyüklüğü ve doğa olayı için kısaca özet vereyim.

Longoz (Subasar Ormanı) Nedir?

Longoz, denize doğru akan derelerin getirdiği kumların birikerek kıyıda set oluşturması ve dere ağzını kapatması sonucu akarsuyun biriktiği yerde oluşan bir özel ekosistemdir. Yalnızca belirli ağaç (örneğin, dişbudak, kızılağaç, vs), bitki türleri bu yaşam ortamını tercih ederler. Buranın çapında bir de Brezilya ‘da rakibi mevcutmuş.350.000 Km kare. Özellikle belirttiğim tarihlerde patlama sonrası her yer şiddetli su altında kalıyormuş. Bu doğa olayını kameralara çakmek lazım.

Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin başta olmak üzere, basın halkla ilişkilerdeden sorumlu Akın Kocamaz,Kızılağaç Köyevi Butik kahvaltısı sunan yatırımcısına ,Demirköy Nur Butik oteline ,Bakuchs Vineyard Sabri Üstün’e,kendi elleri ile Kumda Kahveleri yapan Kafe Limanköy sahibi Uğur Demirgülle’ye,Organik Gıda uzmanı Gülay’ın mutfağı sahibi Gülay hanıma içten teşekkürler.

gurkan4-005.jpg

Bu hafta oğlanla Akasya Avm’de Tom Cruise’un güzel bir aksiyon filmine gittik film güzeldi ama makinist 2.yarıda uyuya kalınca film başlamadı. Zar zor kaldırdık da 2.yarıyı da izleme imkanımız oldu. Fimin Adı Jack Reacher:Asla Geri Dönme…

Bu haftalık bende bu kadar kalın sağlıcakla

Gurkan Boztepe

gb@markadoktoru.com.tr

Bu yazı toplam 987 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Birinci Bölge | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.