• BIST 94.887
  • Altın 246,753
  • Dolar 6,3495
  • Euro 7,4057
  • İstanbul 21 °C
  • Ankara 12 °C

Seraf Restaurant Turizm ve Gastronomi Camiasını Buluşturdu

Seraf Restaurant Turizm ve Gastronomi Camiasını Buluşturdu
Seraf Restaurant, Kaburga dolmasıyla Mardin’e, Beyran çorbasıyla Gaziantep’e, Hurma tatlısıyla Sivas’a, Bostane salatasıyla Şanlıurfa’ya, Künefe ile Hatay’a götürdü.

Gastronomi Camiası ve turizm sektörünü geleneksel yemekleri ile İstanbul’da Anadoluyu masasında buluşturan Seraf Restaurant, davetlileri adeta Anadolu topraklarında adım adım gezdirdi.

Binlerce yıllık zengin Anadolu kültürüyle yoğrulmuş geleneksel yemekleri ile İstanbul’da Anadoluyu masanıza getiren Seraf Restaurant, 'Özlenen Anadolu' kapsamında düzenlediği eşsiz sunumlarıyla turizm ve gastronomi camiasını ağırladı.

Düzenlenen geleneksel yemeğe Tüm Aşçılar Federasyonu Başkanı Yalçın Manav, Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe ve çok sayıda davetli katıldı.

ali-bilir-turizm7.jpg

Gastronomi Turizmi Derneği’nin katkılarıyla gerçekleşen programda Seraf Restaurant, kadim kültürümüzün özlenen yemeklerinden keşkek, haşlama, içli köfte, saç tava, fırınlanmış zeytinyağlı lahana sarması, humuz ve daha birçok lezzet örneklerini sundu.

Türk mutfağını dünyaya tanıtmak mottosuyla yola çıkan Seraf Restaurant’ın şef aşçıları Kaburga dolmasıyla Mardin’e, Beyran çorbasıyla Gaziantep’e, Hurma tatlısıyla Sivas’a, Bostane salatasıyla Şanlıurfa’ya, Künefe ile Hatay’a götürdü. Şefler pişirdikleri birbirinden leziz yemek ve tatlılar davetlileri adeta Anadolu’yu adım adım gezdirdi.

Seraf Restoranın işletmeci Sinem Özler ve Türk mutfağına gönül vermiş Doğan Yıldırım, davetlilere katıldıkları için çok teşekkür etti.

ali-bilir-turizm.jpg

Sinem Özler: ‘Tek amacımız gelecek nesillere kültürümüzden gelen lezzetleri mirasçı olarak bırakabilmek. Anadolu topraklarında yüzyıldır pişirilen bu lezzetleri unutturmamak.  Yatırımcımız Doğan Yıldırım bir hayal kurdu, biz de onu gerçekleştirmeye çalışıyoruz. Buraya gelen misafirlerimize özgün, doğal ve yerel ürünler sunarak yöreseli İstanbul’a getiriyoruz. Çünkü herkes yöresine gidip o lezzetleri tadamıyor. Yada göremiyor’ diye ifade etti.

Ödüllü Şef Ömür Akkor, Türk ve Osmanlı mutfak kültürüne yönelik çalışmalarıyla misafirlere şahane lezzetlerini sergiledi.

Türk mutfağına dair 20 yemek kitabına imza atan Akkor, ‘’Avrupa’nın birçok yerinde esemesi olmayan yerlerin duyurabildikleri bir mutfak krallıkları var. Türkiye’nin tadına doyulamaz bir mutfak kültürü var ve bunu da Seraf Restoran  gibi bu uğura gönül veren mekanlar sayesinde daha çok duyurmalıyız. İnsanlar artık bir ülkeyi % 85 gastronomi için ziyaret ediyor ve bu kadar önemli bir oranda Türkiye’nin dünya mutfağında adının okunmuyor olması enteresan. Bana eski patronlarım, ‘Ömür’cüm İtalya’dan misafirlerim geldi, pizza yap. Japonya’dan konuklar var hemen sushi ikram etmeliyiz’ dedikleri zaman çok üzülüyordum. Ama şimdi bu lezzetleri misafirlere ikram etmekten kıvanç duyuyorum’’ şeklinde konuştu.

ali-bilir-turizm1.jpgali-bilir-turizm3.jpgali-bilir-turizm4.jpgali-bilir-turizm2.jpgali-bilir-turizm5.jpgali-bilir-turizm6.jpgali-bilir-turizm8.jpg

17 ŞUBAT 2017 BİRİNCİBÖLGE

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Birinci Bölge | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.